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成功解鎖排隊美食!脆皮牛奶甜甜圈 │厭世甜點店

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居家防疫正是磨練廚藝的好時機
這道知名排隊美食,趁機學起來!!

※影片是2020年拍的,這髮型是黑歷史※
※成品美照秀給拿董看,上傳IG和FB標籤 #tonanako ※

脆皮牛奶甜甜圈材料(約8個)
脆皮粉漿:低筋麵粉55g/冰開水75g/植物油10g/泡打粉1g/香草籽醬些許
麵團(A):白美娜濃縮牛奶(可替換成鮮奶)50g/砂糖20g/奶油10g/低筋麵粉50g
麵團(B):高筋麵粉190g/泡打粉1g/乾酵母粉5g/牛老大全脂奶粉30g(可替換成一般全脂奶粉)/楓糖30g/白美娜濃縮牛奶60g+開水60g(可替換成鮮奶120g)


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